Applicazioni in Misura della Stabilità
La stabilità all'ossidazione è un indicatore importante della stabilità del prodotto e della durata di conservazione. I nostri esperti applicativi hanno compilato numerosi documenti sulla determinazione della stabilità all'ossidazione in vari campioni, come oli e grassi, biodiesel o materie prime farmaceutiche.
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- AN-R-035Oxidation stability of spices and seasonings with the PEG method
Processing degrades antioxidant levels in spices. The 892 Professional Rancimat determines oxidation stability with the PEG method as per AOCS Cd 12b-92 and ISO 6886.
- AN-R-030Confronto della stabilità all'ossidazione di AOCS Cd 12b-92 e EN ISO 6886
Viene confrontata la stabilità ossidativa dell'olio di girasole utilizzando AOCS Cd 12b-92, EN ISO 6886 e un metodo basato su EN ISO 6886 di Metrohm. Non si riscontrano differenze significative.
- AN-R-009Stabilità all'ossidazione degli esteri metilici degli acidi grassi (FAME, biodiesel)
In questa nota applicativa, l'893 Professional Biodiesel Rancimat misura la stabilità all'ossidazione del biodiesel (o esteri metilici degli acidi grassi, FAME), un carburante ecologico.
- AN-R-034Stabilità all'ossidazione di diesel, biodiesel e miscele
Il biodiesel sostenibile può essere miscelato con il diesel di petrolio. L'893 Professional Biodiesel Rancimat misura la stabilità all'ossidazione del biodiesel e delle sue miscele.
- AN-R-033Determinazione del contenuto di antiossidanti con PEG come materiale di supporto
Livelli di antiossidanti più elevati significano una maggiore vitalità del prodotto. L'892 Professional Rancimat determina il contenuto di antiossidanti in molti prodotti utilizzando un metodo di regressione lineare.
- AN-R-031Stabilità all'ossidazione degli insaccati con PEG
Questa Application Note descrive la determinazione della stabilità all'ossidazione di diverse salsicce con il metodo consigliato da Metrohm utilizzando un 892 Professional Rancimat.
- AN-R-032Stabilità all'ossidazione degli insaccati dopo l'estrazione a freddo
Questa Application Note descrive la determinazione della stabilità all'ossidazione del grasso in diversi insaccati estratti con etere di petrolio freddo utilizzando un 892 Professional Rancimat.
- AN-R-028Stabilità all'ossidazione degli alcolici aromatizzati utilizzando il PEG come materiale di supporto
Questa Application Note dimostra la fattibilità del metodo Rancimat. Con l'892 Professional Rancimat è possibile una determinazione riproducibile e precisa della stabilità all'ossidazione degli alcolici aromatizzati.
- AN-R-029Stabilità all'ossidazione delle materie prime per prodotti farmaceutici e cosmetici
Determinazione della stabilità all'ossidazione delle materie prime per l'industria cosmetica e farmaceutica.
- AB-232Determinazione dell'attività antiossidante secondo il metodo Rancimat
L'efficacia degli antiossidanti può essere espressa come attività antiossidante. Essi possono essere determinati facilmente tramite il metodo Rancimat. Da un lato si determina il tempo di induzione di una miscela di strutto e dell'antiossidante da testare e dall'altro dello strutto puro. Il quoziente esprime l'efficienza dei vari antiossidanti ed viene definito indice di attività antiossidante (AI).Questa applicazione descrive la determinazione dell'indice di attività antiossidante di cinque diffusi antiossidanti.
