Aplicaciones de medición de estabilidad
La estabilidad a la oxidación es un indicador importante de la estabilidad y vida útil del producto. Nuestros expertos en aplicaciones han recopilado numerosos documentos para determinar la Estabilidad a la oxidación en varias muestras, como aceites y grasas, biodiesel o materias primas farmacéuticas.
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- AN-R-035Estabilidad a la oxidación de especias y condimentos con el método PEG
El procesamiento degrada los niveles de antioxidantes en las especias. El Rancimat profesional 892 determina la estabilidad a la oxidación con el método PEG según AOCS Cd 12b-92 e ISO 6886.
- AN-R-030Comparación de la estabilidad de oxidación de AOCS Cd 12b-92 y EN ISO 6886
Se compara la estabilidad oxidativa del aceite de girasol utilizando AOCS Cd 12b-92, EN ISO 6886 y un método basado en EN ISO 6886 de Metrohm. No se encuentran diferencias significativas.
- AN-R-009Estabilidad a la oxidación de ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME, biodiesel)
En esta nota de aplicación, el 893 Professional Biodiesel Rancimat mide la estabilidad a la oxidación del biodiesel (o ésteres metílicos de ácidos grasos, FAME), un combustible ecológico.
- AN-R-034Estabilidad a la oxidación del diésel, biodiésel y mezclas
El biodiésel sostenible se puede mezclar con diésel de petróleo. El 893 Professional Biodiesel Rancimat mide la estabilidad a la oxidación del biodiesel y sus mezclas.
- AN-R-033Determinación del contenido de antioxidantes con PEG como material portador.
Los niveles más altos de antioxidantes significan una mayor viabilidad del producto. El 892 Professional Rancimat determina el contenido de antioxidantes en muchos productos mediante un método de regresión lineal.
- AN-R-032Estabilidad a la oxidación de salchichas después de la extracción en frío.
Esta Nota de Aplicación describe la determinación de la estabilidad a la oxidación de la grasa en diferentes embutidos extraídos con éter de petróleo en frío utilizando un Rancimat Profesional 892.
- AN-R-031Estabilidad a la oxidación de salchichas con PEG.
Esta nota de aplicación describe la determinación de la estabilidad a la oxidación de diferentes salchichas con el método recomendado de Metrohm utilizando un 892 Professional Rancimat.
- AN-R-028Estabilidad a la oxidación de licores aromatizados utilizando PEG como material portador
Esta nota de aplicación demuestra la viabilidad del método Rancimat. La determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación de los licores aromatizados es posible con el 892 Professional Rancimat.
- AN-R-029Estabilidad a la oxidación de materias primas cosméticas y farmacéuticas.
Determinación de la estabilidad a la oxidación de materias primas para la industria cosmética y farmacéutica.
- AN-R-023Estabilidad a la oxidación de los piensos: determinación rápida de la estabilidad a la oxidación sin preparación de muestras
La estabilidad a la oxidación es un parámetro importante para evaluar la calidad de los piensos. Proporciona información sobre la resistencia a largo plazo a la degradación de los ácidos grasos, que puede predecir la estabilidad del producto en condiciones de almacenamiento. La estabilidad a la oxidación de muchos alimentos para animales puede medirse de forma directa y reproducible mediante el método Rancimat, si se utiliza polietilenglicol (PEG) como material portador.No se requiere preparación de muestras para esta aplicación. La presente Application Note describe la determinación de la estabilidad a la oxidación de alimentos para peces y galletas para perros. Encontrará más información sobre el método Rancimat en el sitio web de Metrohm.
