氧化稳定性测定仪应用
氧化稳定性是产品稳定性和保质期的重要指标。我们的应用专家编写了大量有关确定油脂、生物柴油或制药原料等各种样品氧化稳定性的文件。
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- AN-R-030AOCS Cd 12b-92 和 EN ISO 6886 的氧化稳定性比较
使用 AOCS Cd 12b-92、EN ISO 6886 和 瑞士万通基于 EN ISO 6886 的方法比较了葵花籽油的氧化稳定性。没有发现明显差异。
- AN-R-009脂肪酸甲酯（FAME，生物柴油）的氧化稳定性
在本应用简报中，893 专业生物氧化稳定性测试仪测量生物柴油（或脂肪酸甲酯，FAME）的氧化稳定性，这是一种环保燃料。
- AN-R-034柴油、生物柴油及混合燃料的氧化稳定性
可持续生物柴油可与石油柴油混合使用。893 专业生物柴油 Rancimat 可测量生物柴油及其混合物的氧化稳定性。
- AN-R-033使用PEG作为载体材料测定抗氧化物含量。
更高的抗氧化水平意味着产品更长久的有效期。892 油脂氧化稳定性测定仪通过使用线性回归方法来测定多种产品的抗氧化物含量。
- AN-R-031PEG对香肠氧化稳定性的影响
本应用报告介绍了使用 892 专业型油脂氧化稳定性测定仪，采用瑞士万通推荐的方法测定不同香肠的氧化稳定性。
- AN-R-032香肠冷提取后的氧化稳定性
本应用报告介绍了使用 892 专业型油脂氧化稳定性分析仪测定用冷石油醚提取的不同香肠中脂肪的氧化稳定性。
- AN-R-021化妆品和个人护理产品的氧化稳定性 – 无需样品制备即可快速测定氧化稳定性
氧化稳定性是评估化妆品质量的一个重要参数。它还可提供有关产品长期和储存稳定性的信息。由于没有可评估的诱导时间，因此不能使用 Rancimat 法直接测定大多数化妆品配方。这有很多原因，例如水分含量高，脂肪含量过低或各种基质效应。然而，以聚乙二醇 (PEG) 为载体材料，许多样品都可以直接和重复测量，而无需样品制备。这是由于样品基质中天然存在的抗氧化剂，其具有稳定聚乙二醇诱导时间的能力。因此，诱导时间直接与样品的氧化稳定性有关。此外，这种方法还无需费用高昂的样品制备步骤。使用 892 Professional Rancimat 可实现对氧化稳定性的可重复且准确的测定。在本 Application Note 中，身体护理霜、润肤霜、身体乳、润肤乳液和牙膏的氧化稳定性都是通过这种方法测定的。有关 Rancimat 法的更多信息，请访问 Metrohm 网站。
- AN-R-023动物饲料的氧化稳定性 – 无需样品制备即可快速测定氧化稳定性
氧化稳定性是评估动物饲料质量的一个重要参数。它与脂肪酸的长期抗降解性有关，可据此预测产品的储存稳定性。如果以聚乙二醇 (PEG) 为载体材料，许多动物饲料的氧化稳定性可以直接、可重现地通过 Rancimat 法进行测定。此应用无需样品制备。本 Application Note 描述了鱼食和狗食氧化稳定性的测定。有关 Rancimat 法的详情，请见 万通网站。
- AB-087乳制品分析
本公告介绍了根据 DIN 10316，ISO/TS 11869，IDF/RM 150，ISO 6091 和 IDF 86 测定牛奶和酸奶中酸度，根据 EN ISO 5943，IDF 88，ISO 15648，IDF 179，ISO 21422 和 IDF 242 测定牛奶、黄油和奶酪中氯化物含量的电位滴定法。此外，还介绍了使用温度滴定法测定牛奶中钠含量的方法。根据 AOCS Cd 12b-92，ISO 6886 和 GB/T 21121 测定黄油的氧化稳定性以及通过离子色谱测定无乳糖牛奶中的乳糖亦在文中有所描述。有关乳制品的 pH 值测定，请参见 Application Bulletin AB-086 ，有关钙和镁的测定请参见Application Bulletin AB-235。
- AB-204测定油脂的氧化稳定性－Rancimat 方法
Rancimat 方法是一种加速氧化试验。在反应容器中温度恒定升高的情况下，向样品中通入空气。同时脂肪酸被氧化。结束试验时，会形成挥发性的二次反应产物，经气流导入测量容器中，在该处被测量溶液（蒸馏水）吸收。因为吸收离子反应物，持续记录的电导率将会增加。直到产生二次反应产物的时间被称为诱导时间。它标志着油脂的氧化稳定性。本 Application Bulletin 中包含该方法的详细说明，尤其是所需的样品准备方面的说明。
