AN-P-061

IC-amperometric sugar analysis in honey according to EU regulation

Summary

EU Regulation 1169/2011 defines rules for nutrition declaration on foodstuffs. The objective is to provide food information to the general public and to label food ingredients that are hazardous to health when consumed in larger quantities. This Application Note describes the determination of four sugars in honey.

Download AN-P-061 (EN)

İletişim

Metrohm Turkey

Ayazağa Mah. Azerbaycan Cad. No. 3I
34396 İstanbul

İletişim

Uygulamaları Bulun

Aramanızı geliştirin(43)

Bu uygulama şurada etiketlenmiştir

// Food – liquid food, functional food

Using a portable standalone system for easy fermentation monitoring

// Elektrokimya // Reaksiyon izleme // İçecekler – alkollü

Quality control of sugars in fruit juice

// Karbonhidratlar – monosakkaritler, disakkaritler, şeker alkolleri // Gıda – sıvı gıda, fonksiyonel gıda // İçecekler – alkolsüz

Quality control of sugarcane juice

// Karbonhidratlar – monosakkaritler, disakkaritler, şeker alkolleri // Gıda – sıvı gıda, fonksiyonel gıda // Spektroskopi (NIRS-Raman)

Determination of Brix, fructose, glucose, and sucrose with NIRS

// Karbonhidratlar – monosakkaritler, disakkaritler, şeker alkolleri // Gıda – sıvı gıda, fonksiyonel gıda // Spektroskopi (NIRS-Raman)

2 / 4