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AN-T-162

使用 OMNIS奥秘一代全自动电位滴定仪在橙汁中氧化还原滴定维生素 C


概要

维生素 C 是一种重要的抗氧化剂,是橙汁的主要成份。滴定是一种方便而精确地测定果汁中维生素 C 含量的方法,在大量的标准中(ISO 6557/1, ISO 6557/2, AOAC 967.21)也对它进行过说明。

OMNIS 可以通过使用碘作为滴定剂以及分离式双 Pt 板电极进行电位分析滴定,快速而准确地测定橙汁中的维生素 C 含量。

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