AN-NIR-040
Teneur en protéines dans des compléments alimentaires et spectroscopie dans le proche infra-rouge (NIRS)
Résumé
Cette Application Note décrit la quantification de la teneur en protéines dans des compléments alimentaires par spectroscopie Vis-NIR afin de réduire la charge de travail liée aux méthodes principales, coûteuses en temps et génératrices de déchets, comme la méthode de Kjeldahl.