AN-T-115
Titulación bivoltamétrica con 2,6-diclorofenol indofenol para la determinación del contenido de ácido ascórbico en zumo de naranja
Introducción
Esta Application Note describe la titulación bivoltamétrica del contenido de ácido ascórbico en zumo de naranja. El 2,6-diclorofenol indofenol (DPIP) sirve como reactivo de titulación; la determinación de punto final tiene lugar con con el electrodo de chapa de Pt doble.