瑞士万通高容量色谱柱和高效全自动样品处理技术为食品和饮料分析赋能
使用离子色谱法应对食品和饮料分析中的挑战
2023年6月16日
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在当今以消费者为导向的市场中，消费者对食品和饮料成分透明度的需求空前高涨。消费者希望他们购买的产品能标识准确、全面的信息，使其可以根据自身对健康的要求规划其饮食结构。监管机构目前已经认识消费者对此的需求，并实施了越来越严格的规定，以满足消费者需求并确保产品质量。离子色谱是食品和饮料分析中一种不可少且功能强大的技术，可以同时对样品中多种物质进行分析。分析这些基质复杂的样品时，样品前处理和色谱柱的容量都非常关键。
食品的质量和标签必须符合满足消费者的需求和越来越严格的法规要求，如欧盟法规 1169/2011 和美国联邦法规 21 CFR Part 101 。因此，如何以稳定、可靠、快速的方式对食品进行检测也变得越来越重要。
食品和饮料涉及的样品种类非常多且十分复杂，同时这些样品的物理和化学性质各异，因此食品分析面临着非常多的困难。
离子色谱法可以有效解决食品和饮料分析所面临的挑战。离子色谱是一种功能强大、操作简便的分析技术，一次进样即可对多种组分进行检测。它在食品和饮料分析方面具有以下优势：
- 操作简单，经济实惠： 离子色谱仪简单易用，仪器购买和操作成本低。
- 环保： 离子色谱使用的化学物质极少，符合环保要求。
- 灵活性： 瑞士万通离子色谱可以搭配多种检测器，对阴离子、阳离子、糖类等进行全面分析。
- 选择性和灵敏度好： 离子色谱可选配安培检测器，选择性好，灵敏度高，检出限低。
使用离子色谱法准确分析食品和饮料样品，以下两个因素至关重要：
- 完善的样品前处理
- 选择合适的色谱柱，色谱柱的容量和选择性至关重要
解决好以上两个问题，分析结果的准确性和可靠性可以大大提高，同时仪器性能也可得到优化，实现对所需成分的精确检测。