重定向消息

离子色谱仪在饮料分析中的常见问题

2021年9月13日

文章

饮料对于人类健康极为重要,人类身体的约60%是水,水合作用是我们人体的基本生理作用之一。脱水会引起一系列的问题,包括暴躁易怒、严重的肾脏问题,甚至于低血容量休克。因此监管机构须对我们日常饮用的饮料,包括水、牛奶、咖啡、果汁、啤酒、葡萄酒等,做出严格的规定。如何对这些产品进行质量监督与控制,使其满足法规要求,避免引起健康问题,也就十分重要了。

2021/09/13/ic-beverages-faq/_2

离子色谱在饮料分析中的应用概览

饮料对于人类健康极为重要,人类身体的约60%是水,水合作用是我们人体的基本生理作用之一。脱水会引起一系列的问题,包括暴躁易怒、严重的肾脏问题,甚至于低血容量休克。因此监管机构须对我们日常饮用的饮料,包括水、牛奶、咖啡、果汁、啤酒、葡萄酒等,做出严格的规定。如何对这些产品进行质量监督与控制,使其满足法规要求,避免引起健康问题,也就十分重要了。

根据待测物化学特性、限值规定以及分析的复杂性和检出限,对于不同的物质我们可以采用不同的仪器和技术进行分析。单一待测物多数时候含量较高,如葡萄酒中的糖,可以使用滴定仪、折光仪或试剂盒来测定。复杂基质中待测物的分析,如乳制品中的乳糖分析,则需使用离子色谱(IC)、高效液相色谱(HPLC)、气质联用(GC-MS)或液质联用(LC-MS/MS)技术。

离子色谱法是一种简单而强大的分析技术,与其他技术相比,它能够相对轻松地测量饮料中的多种成分。

电导检测器是离子色谱很常用的检测器,如需进行一些特殊分析,如糖类,也可使用紫外/可见检测器或安培检测器。

了解更多有关 IC 检测的综合应用

在分析牛奶、咖啡或葡萄酒等复杂的饮料基质时,通常需要复杂的样品前处理步骤来保护仪器(如避免颗粒造成的污染或堵塞)。 手动进行样品前处理是一个非常耗时且成本高昂的过程,而且还容易出现人为错误。瑞士万通英蓝样品前处理技术(MISP)为此提供了一种省时省力的解决方案,包括英蓝超滤、英蓝透析、英蓝逻辑稀释等技术。

使用瑞士万通英蓝样品前处理技术,分析人员可以确保以完全相同的方式全自动处理每个样品。 这不仅提高了样品通量,为其他更重要的任务留出时间,而且还提高了分析和结果的准确性和重现性。 通过瑞士万通官方网站,可进一步了解瑞士万通英蓝样品前处理技术。