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AB-097

利用阳极溶出伏安法,通过玻碳旋转圆盘电极对食用油和脂肪中的生育酚(维生素 E)进行测定


概要

食用油和脂肪中包含了天然的生育酚,在某些情况下,还会将合成生育酚作为抗氧化剂添加。下面所描述的方法允许通过伏安法简单且快速地测定生育酚的含量。生育酚在玻碳电极(GCE)附近发生了电化学氧化。生育酚的定量限度约为 5 ppm(mg/kg)。
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