AB-097

GC RDEでのアノードストリッピングボルタンメトリーによる食用油脂中のトコフェロール (ビタミンE) の測定

概要

食用油脂には天然トコフェロールが含まれており、場合によっては抗酸化剤として合成トコフェロールが添加されています。以下に記載されたメソッドにより、電圧電流法によるトコフェロール含有量の簡易かつ迅速な測定が可能となります。トコフェロールはGC電極 (GCE) で電気化学的に酸化します。トコフェロールの定量下限は約5 ppm (mg/kg) です。

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// Lipids, fats, oils, waxes

Acid number in crude oil and gas oil according to ASTM D8045

// 脂質、脂肪、油、ワックス（ろう） // 化学物質 // 酸価、TAN、塩基価、TBN

Oxidation stability of oils and fats – Rancimat method

// 脂質、脂肪、油、ワックス（ろう） // 生化学 // 酸化安定性、熱安定性

Acid value and free fatty acids in edible oils

// USP<401> // 医薬品 // 食品 – 植物源

自動滴定装置による食用油のけん化価の測定

// 脂質、脂肪、油、ワックス（ろう） // AOAC 920.160 // USP<401>

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