Chuyển hướng tin nhắn

AN-P-079

Easily extractable carbohydrates in Italian pasta applying pulsed amperometric detection


Tóm tắt

Cooked Italian pasta consists of about 30% carbohydrates, mainly starch. Sugars are water soluble and therefore most of them are extracted into the cooking water. This application identifies and quantifies the extractable sugars after water extraction of pasta at 60 °C.

Liên hệ

CÔNG TY TNHH METROHM VIỆT NAM

Tòa nhà Park IX, số 08 Đường Phan Đình Giót, Phường 2, Quận Tân Bình
Thành phố Hồ Chí Minh

Liên hệ

Tìm kiếm ứng dụng
Lọc tìm kiếm của bạn

Ứng dụng này được gắn thẻ là

// Food – plant sources