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Le maintien de niveaux ORP stables joue également un rôle particulier dans le bon fonctionnement de notre organisme, car le métabolisme repose sur un mécanisme précis de systèmes redox interdépendants. Au cours des dernières décennies, l'utilisation d'antioxydants pour améliorer la qualité de vie a suscité un intérêt croissant. Un exemple en est l'eau qui présente une nature moins oxydante que l'eau du robinet. La demande pour cette eau spécialisée a augmenté ces dernières années pour être utilisée dans les boissons, les aliments, les bains, les fluides corporels artificiels, les cosmétiques, les produits de soin de la peau et d'autres usages. [4].
Mesure facile des valeurs ORP dans des applications réelles
1 mai 2023
Article
Le potentiel d'oxydo-réduction (ORP), également connu sous le nom de potentiel redox, affecte un grand nombre de nos activités quotidiennes, comme le simple fait d'ouvrir un robinet. Le potentiel d'oxydoréduction (exprimé en millivolts, mV) est une mesure de la tendance d'une espèce chimique à acquérir des électrons d'une électrode (ou à en perdre) et donc à être réduite ou oxydée, respectivement [1]. Ce paramètre peut être utilisé pour prédire l'état des espèces chimiques dans diverses matrices d'échantillons, surveiller la qualité de l'eau, contrôler les processus de fermentation et optimiser le traitement des eaux usées afin d'éviter de rejeter des concentrations de substances plus élevées que les limites réglementaires ne l'autorisent. La mesure des valeurs de Redox est une opération permanente dans de nombreux secteurs industriels qui nécessitent l'amélioration de l'instrumentation actuellement disponible pour faciliter leurs processus.
L'importance du potentiel Redox dans le domaine de la chloration de l'eau
En 1854, une urgence de santé publique est apparue lorsque plus de 600 personnes sont mortes en l'espace d'un mois à la suite d'une épidémie de choléra dans une zone d'à peine un demi-kilomètre de diamètre à Londres. John Snow, un médecin anglais, s'est entretenu avec les habitants et a dressé une carte illustrant les cas de choléra dans la région. Il identifie la source de l'épidémie comme étant la pompe à eau publique qui fournit de l'eau potable à partir d'un puits contaminé par des excréments. En retirant la poignée de la pompe, il a été possible d'empêcher l'utilisation du puits contaminé et de mettre fin à l'épidémie. Grâce à ses recherches, John Snow est devenu l'un des fondateurs de l'épidémiologie moderne et, par conséquent, l'importance du traitement de l'eau destinée à la consommation humaine a commencé à croître.
Camion équipé d'un appareil de purification de l'eau pour fournir de l'eau potable aux troupes en temps de guerre (Première Guerre mondiale). Plus d'un siècle s'est écoulé depuis l'invention des premiers purificateurs d'eau mobiles. Ils continuent de fournir de l'eau propre aux habitants des pays en développement et des zones sinistrées, ainsi qu'au personnel militaire et aux travailleurs dans des endroits isolés.
La qualité de l'eau potable est manifestement un problème de santé publique crucial. Si l'on ne peut se fier à la qualité de l'eau des puits et des fontaines publiques, comment est-il possible d'offrir de l'eau potable exempte de germes à des milliers (ou des millions) de personnes dans les villes ? D'autre part, qu'en est-il des zones rurales ou sauvages où l'eau potable n'est pas toujours facilement accessible ? La réponse à ces questions réside dans le processus de traitement de l'eau par chloration.
Sous sa forme élémentaire, le chlore (Cl2) est un gaz toxique. Lorsqu'il est ajouté à l'eau, le Cl2 altère les parois des cellules bactériennes, détruisant les protéines et l'ADN qu'elles contiennent. C'est le mécanisme par lequel le chlore tue les micro-organismes - il affecte leurs fonctions vitales jusqu'à ce qu'ils meurent, les rendant incapables de propager des maladies. En ajoutant du chlore pour désinfecter les systèmes d'eau municipaux, le risque d'attraper le choléra contagieux, le typhus, la dysenterie et la polio est minimisé..
La chloration de l'eau peut être effectuée à l'aide de chlore élémentaire gazeux, mais il est beaucoup plus sûr d'utiliser de l'hypochlorite de sodium liquide ou de l'hypochlorite de calcium solide. Ces composés chlorent l'eau en générant du "chlore libre" résiduel qui attaque les germes pathogènes et rend le processus de désinfection au chlore plus polyvalent et plus convivial.
Vous vous demandez peut-être si, le chlore étant un élément toxique, il existe une méthode permettant de contrôler la quantité de chlore ajoutée à l'eau. La mesure du potentiel d'oxydo-réduction (ORP) offre une solution fiable à cette question.
