AN-T-134
用自动化标准方法测定有盐黄油中的氯化物可节省时间并有助于增加处理量
概要
由于 WHO 推荐每个成人每日盐的摄取量至多为 5 g，食物中的含盐量则成为一个关键参数。对于含盐量超过 0.1% 的黄油，可用硝酸银沉淀滴定氯化物的方法来测定。然而，在手动滴定过程中，操作人员不能让系统无人值守，因为须手动更换样品烧杯，这很耗时且容易出错。
本应用报告介绍了如何根据 ISO 15648，ISO 21422，IDF 179 和 IDF 242 自动测定有盐黄油中的氯化物含量。如果根据规范和标准实现自动化，则可在全无人值守的情况下测定含盐量，令检测结果具有良好的重复性，实验室工作效率得以提高。
