Измерение окислительной и термической стабильности методом Rancimat

Метод Rancimat основан на ускорении процесса старения образца за счет повышения температуры и подачи потока воздуха. Из измерительной ячейки воздушный поток переносит летучие продукты окисления в ячейку с дистиллированной водой, электропроводность которой постоянно измеряется. Повышение значения электропроводности характеризует время индукции.

Время индукции является стандартным параметром проверки качества масел и жиров в пищевой промышленности.

Метод основан на разрушении образцов при повышенной температуре и измерением времени стабильности. В результате разложения выделяется газообразный гидрохлорид (HCl). С помощью непрерывного потока азота он переносится из измерительной ячейки в ячейку с дистиллированной водой. В измерительной ячейке непрерывно измеряется электропроводность. После образования HCl электропроводность увеличивается. Время, при котором достигается увеличение на 50 мкСм/см по сравнению с началом измерения, является временем стабильности, мерой термостабильности.

Приборы для измерения стабильности имеют восемь позиций измерения, это позволяет индивидуально анализировать каждую отдельную ячейку.

Если вам необходимо проанализировать целую серию образцов, вы можете использовать до четырех приборов и проанализировать до 32 образцов за один раз.

StabNet − полноценное программное обеспечение для измерения стабильности. StabNet обеспечивает контроль приборов и обработку данных, от расчета результатов до управления базой данных и создания отчетов.

При необходимости программное обеспечение можно настроить как сеть клиент-сервер, с дополнительным функционалом управления правами пользователей и доступа к данным.