AN-CS-003
Amines biogènes, en plus de cations standard, par la détection de conductivité après suppression séquentielle et Dose-in Gradient
Résumé
Les concentrations en amines biogènes toxiques dans les produits alimentaires, notamment le poisson et le vin, sont une caractéristique de qualité essentielle. La présente Application Note présente la séparation de la putrescine, de la cadavérine et de l'histamine en plus de cations standard. La séparation est effectuée sur une colonne Metrosep C Supp 1 - 250/4,0 avec Dose-in Gradient et la quantification, par détection de conductivité après suppression séquentielle.