AN-K-020

Détermination de l'eau dans la farine

Résumé

Détermination de l'eau dans la farine selon Karl Fischer. Pour diminuer la durée d'analyse et obtenir des résultats plus précis, les déterminations sont effectuées à 50 °C.

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// Food – plant sources

Sodium analysis by ion-selective electrode

// Mesure du pH des ions de l’oxygène dissous de la conductivité // Denrées alimentaires – produits laitiers // Biochimie

Roasted coffee analysis by near-infrared spectroscopy

// Caféine, nicotine et autres stimulants // Humidité eau // Spectroscopie (NIRS Raman)

Oxidation stability of spices and seasonings with the PEG method

// EN ISO 6886 // AOCS Cd 12b-92 // Stabilité à l'oxydation, thermostabilité

Sodium content in food using an ion-selective electrode

// Denrées alimentaires – produits laitiers // Mesure du pH des ions de l’oxygène dissous de la conductivité // AOAC 976.25

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