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- 8.000.6067Determinación totalmente automática del sodio en muestras de alimentos
El análisis descrito en este póster considera la titulación termométrica como un método prometedor para la determinación directa del sodio en los alimentos. Se realizaron pruebas de titulación termométrica de sodio para determinar su aplicabilidad a varias matrices de alimentos, como sopas, salsa de carne y varios aperitivos salados. El cambio de entalpía puede ser monitorizado como un cambio en la temperatura de la solución mediante un termómetro digital sensible. La determinación del sodio aquí descrita se basa en la precipitación exotérmica de elpasolita (NaK2AlF6). El reactivo de titulación es una solución patrón de aluminio que contiene un exceso de iones de potasio. La titulación se realiza directamente en una suspensión de la muestra de alimento y se completa en menos de dos minutos. El método es consistente, puede ser totalmente automatizado y, gracias a una homogeneización de alta frecuencia y elevada reproducibilidad, puede hacer frente a una gran variedad de matrices de alimentos difíciles (salsa kétchup, sopas instantáneas, aperitivos salados, etc.). Además de la presente Application Note, puede encontrar más información sobre la determinación termométrica del sodio en alimentos en nuestro vídeo de aplicaciones disponible en YouTube:https://youtu.be/lnCp9jBxoEs
- 8.000.6069Determinación de la estabilidad a la oxidación de alimentos sólidos con contenido en grasa
El método Rancimat es un método ampliamente aceptado para la determinación de la estabilidad a la oxidación de las grasas y los aceites naturales. Su aplicación principal es el control de calidad en los molinos de aceite y en el sector de procesamiento del aceite. A temperaturas elevadas y expuestos al aire, los ácidos grasos se oxidan. Los productos de reacción se absorben en agua ultrapura cuya conductividad se controla continuamente. Tras un período de inducción con reacción lenta, la formación de ácidos carboxílicos volátiles se acelera. En ese momento, la conductividad empieza a aumentar rápidamente. En vez de invertir semanas o meses, la muestra puede oxidarse en unas horas. El método también se puede usar para determinar la estabilidad a la oxidación de alimentos sólidos que contienen grasas o aceites naturales. Con frecuencia, es posible efectuar una determinación directa sin extracción de la grasa, en caso de que el contenido de grasa supere un nivel mínimo. En estos casos, es posible efectuar una evaluación sencilla y fiable de la calidad del alimento producido. Con el método Rancimat se comprobaron con éxito diversos alimentos sólidos con contenido en grasa, como almendras, cacahuetes, aperitivos de maíz con sabor a cacahuete, patatas fritas y patatas fritas de bolsa, magdalenas, galletas de mantequilla y pasta instantánea. El procedimiento de trituración de las muestras comprobadas se mantuvo lo más sencillo posible para evitar usar instrumental de molturación caro. El procedimiento de trituración de las muestras comprobadas se mantuvo lo más sencillo posible para evitar usar instrumental de molturación caro.
- AB-060Determinación polarográfica de fructosa
La fructosa (azúcar de fruta) es la única cetosa presente en la naturaleza. Se la encuentra libre, mezclada con dextrosa (miel, dulces, tomates) o unida como componente del azúcar de caña y de diferentes hidratos de carbono similares al almidón. Como la fructosa tiene un sabor más dulce que la dextrosa, es muy utilizada como endulzante.Ya en 1932, Heyrovsky y Smoler describieron por primera vez la reducibilidad polarográfica del azúcar. Con el método explicado aquí se puede determinar cuantitativamente de forma sencilla el contenido de fructosa en frutas, zumos de frutas y miel.
- AB-074Determinación del contenido de antimonio, bismuto y cobre mediante voltamperometría de redisolución anódica
Este Application Bulletin describe la determinación voltamperométrica de los elementos antimonio, bismuto y cobre. El límite de detección para los tres elementos es 0,5...1 µg/L.
- AB-083Determinación de sodio con electrodo ion-selectivo
La determinación de sodio con el ISE de sodio es un método selectivo, rápido, exacto y económico que se describe en este Boletín. Sirviéndose de ejemplos, se muestra cómo realizar determinaciones mediante medida directa o adición de solución estándar con el 692 pH/Ion Meter. Se determinó la concentración de sodio en soluciones estándar, aguas (agua corriente, agua mineral, agua residual) así como orina. Características, funcionamiento y campos de aplicación de los dos electrodos selectivos de sodio de Metrohm – del ISE de membrana de vidrio 6.0501.100 y del ISE de membrana de polímero 6.0508.100 – se explican en detalle.
- AB-085Análisis de mermeladas, zumos de frutas y hortalizas y sus concentrados
El Boletín describe métodos analíticos para la determinación de los siguientes parámetros: valor de pH, acidez total valorable, alcalinidad de cenizas, índice de formol, ácido sulfuroso total, cloruro, sulfato, calcio y magnesio. Los métodos son aptos para el análisis de mermeladas, zumos de frutas y hortalizas y sus concentrados.
- AB-096Determinación de mercurio en el electrodo de oro giratorio por voltamperometría de redisolución anódica
Este Boletín de Aplicación describe la determinación de mercurio por voltamperometría de redisolución anódica (ASV) en el electrodo de oro giratorio. Con un tiempo de preconcentración de 90 s, la curva de calibración es lineal de 0.4 a 15 μg/L, el límite de detección es de 0.4 μg/L.El método fue desarrollado para el análisis de muestras de agua. Después de la digestión correspondiente también es posible la determinación de mercurio en muestras con un alto porcentaje de sustancias orgánicas (aguas residuales, estimulantes y alimentos, líquidos biológicos, productos farmacéuticos).
- AB-098Determinación del contenido de ácido ascórbico (vitamina C) y sus compuestos
El ácido ascórbico (vitamina C), además de estar presente de forma natural en la fruta y la verdura, también es utilizado como medio antioxidante en alimentos y bebidas. Aparte de esto, el ácido ascórbico también está presente en numerosos medicamentos.El ácido ascórbico, así como sus sales y ésteres pueden ser determinados por medio de la titulación o la polarografía, a cuyo efecto, el ácido ascórbico se oxida y pasa a ser ácido dehidroascórbico.En la determinación titulométrica se puede utilizar una indicación de punto de equivalencia bivoltamétrica o fotométrica. Aquí debe observarse que solo la indicación bivoltamétrica es independiente de la autocoloración de la muestra. La polarografía es uno de los métodos descritos más selectivos, dado que no se registran otras sustancias oxidantes o reducidas.
- AB-113Determinación del cadmio, el plomo y el cobre en los alimentos, las aguas residuales y los lodos de depuradora por voltamperometría de redisolución anódica después de la digestión
El cadmio, el plomo y el cobre se pueden determinar simultáneamente en tampón de oxalato mediante voltamperometría de redisolución anódica (ASV, por sus siglas en inglés) después de la digestión con ácido sulfúrico y peróxido de hidrógeno. El estaño presente en la muestra no interfiere con la determinación del contenido de plomo.Para la determinación voltamperométrica del estaño, consulte el Application Bulletin n.º 176.
- AB-114Determinación del contenido de cobre, níquel, cobalto, zinc y hierro en una sola operación por polarografía
Cu2+, Co2+, Ni2+, Zn2+, y Fe2+/Fe3+ se determinan simultáneamente. Se menciona la interferencia debida a la presencia de otros metales, y los métodos que se proporcionan para eliminarla. El límite de determinación es ρ = 20 µg/L para Co y Ni, y ρ = 50 µg/L para Cu, Zn y Fe.
- AB-116Determinación del contenido de cromo en pequeñas cantidades por polarografía y voltamperometría de redisolución adsortiva después de la digestión
Este Application Bulletin describe métodos para la determinación polarográfica y voltamperométrica de pequeñas cantidades de cromo en agua, aguas efluentes y muestras biológicas. Se proporcionan métodos para la preparación de la muestra para varias matrices.
- AB-117Determinación del contenido de selenio por voltamperometría de redisolución catódica
En el pasado, las determinaciones del contenido de selenio siempre han sido poco fiables o han requerido métodos complicados. Sin embargo, como el selenio es por un lado un oligoelemento esencial (los tejidos vegetales y animales contienen aproximadamente 10 μg/kg), mientras que por otro lado es muy tóxico (el valor límite es 0,1 mg/m3), es muy importante poder realizar determinaciones en la gama micro. La voltamperometría de redisolución catódica (CSV, por sus siglas en inglés) permite determinar el contenido de selenio en concentraciones de masa de apenas ρ(Se(IV)) = 0,3 μg/L.
- AB-119Determinación potenciométrica de trazas de bromuro y yoduro en cloruros.
El bromuro se separa de la muestra mediante destilación como BrCN. El BrCN es absorbido en lejía de sosa y, después, descompuesto con ácido sulfúrico concentrado. Los iones de bromuro liberados se determinan mediante titulación potenciométrica con una solución de nitrato de plata. El yoduro no perturba la determinación.El yoduro se oxida con hipobromito formando yodato. Tras la descomposición del hipobromito excedente, se efectúa la titulación potenciométrica (del yodo liberado del yodato) con solución de tiosulfato de sodio. El cloruro no perturba la determinación ni siquiera en grandes excedentes.Los métodos descritos permiten determinar bromuro y yoduro junto con un gran excedente de cloruro (por ej. en agua salina, agua de mar, sal de cocina, etc.).
- AB-121Determinación de nitrato con el electrodo ion-selectivo
Desde hace años se sabe que el consumo excesivo de nitratos procedentes de los alimentos puede provocar cianosis, sobre todo en los niños pequeños y en los adultos susceptibles. Según la norma de la OMS, el nivel de peligro se sitúa en una concentración de masa c(NO3-) ≥ 50 mg/L. Sin embargo, estudios más recientes han demostrado que cuando las concentraciones de nitrato en el cuerpo humano son demasiado elevadas, pueden (a través del nitrito) dar lugar a la formación de nitrosaminas cancerígenas e incluso más peligrosas.Los métodos fotométricos conocidos para la determinación del anión nitrato requieren mucho tiempo y son propensos a una amplia gama de interferencias. Dado que el análisis de los nitratos es cada vez más importante, también ha aumentado la demanda de un método selectivo, rápido y relativamente preciso. Este método se describe en este Application Bulletin. El apéndice contiene una selección de ejemplos de aplicación en los que se han determinado las concentraciones de nitrato en muestras de agua, extractos de suelo, fertilizantes, verduras y bebidas.
- AB-130Titulaciones de cloruro con indicación potenciométrica
La valoración potenciométrica es un método preciso para determinar el contenido de cloruro. Para obtener instrucciones detalladas y consejos para la solución de problemas, descargue nuestra Aplicación.
- AB-141Análisis de grasas y aceites comestibles: los siete parámetros más importantes para el control de calidad
Como la determinación del contenido exacto de glicéridos individuales en grasas y aceites es difícil y requiere mucho tiempo, se utilizan varios parámetros de suma de grasas o índices de grasas para la caracterización y el control de calidad de grasas y aceites. Las grasas y los aceites no solo son esenciales para cocinar, sino que también son un ingrediente importante en productos farmacéuticos y de cuidado personal, como pomadas y cremas. En consecuencia, varias normas y estándares describen la determinación de los parámetros de control de calidad más importantes. Este Application Bulletin describe ocho métodos analíticos importantes para los siguientes parámetros de grasa en aceites y grasas comestibles:Determinación del contenido de agua según el método de Karl Fischer; Estabilidad a la oxidación según el método Rancimat; Valor de yodo; Valor de peróxido; Valor de saponificación; Valor de acidez, ácidos grasos libres (FFA, por sus siglas en inglés); Índice de hidroxilo; Trazas de níquel mediante polarografía; Se tiene especial cuidado en evitar los disolventes clorados en estos métodos. Además, todos los métodos mencionados están automatizados cuando resulta posible hacerlo.
- AB-176Determinación del contenido de plomo y estaño por voltamperometría de redisolución anódica
En la mayoría de los electrolitos, los picos de potencial del plomo y del estaño están tan juntos, que una determinación voltamperométrica resulta imposible. Las dificultades aparecen especialmente si uno de los metales está presente en exceso.El método 1 describe la determinación del contenido de Pb y Sn. La voltamperometría de redisolución anódica (ASV, por sus siglas en inglés) se usa con adición de bromuro de cetiltrimetilamonio. Este método se utiliza cuando:• el Pb resulta especialmente interesante• el Pb está presente en exceso• La proporción de Sn y Pb no es superior a 200:1De acuerdo con el método 1, el Sn y el Pb pueden determinarse simultáneamente si la diferencia entre las dos concentraciones no es demasiado alta y no hay presencia de Cd.El método 2 se aplica cuando se encuentran trazas de Sn y Pb o están presentes iones de Ti o Cd que producen interferencias. Este método también utiliza la DPASV en un tampón de oxalato con adición de azul de metileno.
- AB-196Determinación del contenido de formaldehído por polarografía
El formaldehído puede determinarse reductivamente en el DME. Dependiendo de la composición de la muestra, puede ser posible determinar el contenido de formaldehído directamente en la muestra. Si se producen interferencias, puede ser necesaria la preparación de la muestra, por ejemplo, mediante absorción, extracción o destilación. Se describen dos métodos: en el primero, el formaldehído se reduce directamente en solución alcalina. Las concentraciones más altas de metales alcalinos o alcalinotérreos producen interferencias. En tales casos, se puede aplicar el segundo método. El formaldehído se derivatiza con hidrazina formando la hidrazona, que se puede medir polarográficamente en una solución ácida.
- AB-298Determinación automática de sodio en diversos alimentos con 859 Titrotherm
En una solución ácida (con contenido de NH4F * HF, Al(NO3)3 / KNO3), el sodio forma NaK2AlF6, que precipita en una solución exotérmica que permite su análisis mediante titulación termométrica. Se analizaron varios alimentos, como consomé, salsa de carne, salsa kétchup de tomate, fritos de maíz, palitos salados y galletas saladas. La reproducibilidad de los resultados fue buena. Después de pesar y añadir soluciones, las muestras se trituraron con un Polytron para asegurar la homogeneidad de la solución de medida. Las desviaciones estándar relativas se situaron entre el 0,08% y el 3,75%. Además del presente Application Bulletin, puede encontrar más información sobre la determinación termométrica del sodio en alimentos en nuestro vídeo de aplicaciones disponible en YouTube:https://youtu.be/lnCp9jBxoEs
- AN-I-033Determinación de amoníaco en cacao
Esta nota de aplicación ofrece una manera fácil de determinar el contenido de amoníaco en las semillas de cacao mediante la medición de iones, aplicando la técnica de adición estándar de una manera confiable que ahorra tiempo y dinero.
- AN-I-035Contenido de sodio en alimentos mediante un electrodo selectivo de iones
El consumo excesivo de sodio aumenta el riesgo de problemas de salud. Los electrodos selectivos de iones (ISE) ofrecen un método rápido, preciso y rentable para medir el sodio en los alimentos.
- AN-K-016Agua en aceite de hierba limón
El contenido en agua de aceite de hierba limón se determina según Karl Fischer. Para evitar reacciones secundarias no deseadas, se usan reactivos KF especiales para aldehidos y cetonas y la determinación se lleva a cabo a 0...4 °C.
- AN-K-020Agua en harina (alimentos)
El contenido de agua en harina se determina según el método Karl Fischer. Para reducir la duración del análisis y obtener resultados más precisos, las determinaciones se efectúan a 50 °C.
- AN-K-025Agua en patatas fritas (chips)
El contenido de agua en patatas fritas (chips) se determina según Karl Fischer usando el método del horno (140 °C).
- AN-K-040Agua en margarina
El contenido de agua en margarina se determina según Karl Fischer.
- AN-K-071Contenido de agua en harina, masa y pan: determinación fiable y reproducible del contenido de agua por titulación Karl Fischer volumétrica
La determinación del contenido de agua por titulación Karl Fischer volumétrica es uno de los análisis más importantes en todo el mundo, en particular en lo que se refiere a la calidad de los alimentos. Este parámetro tiene una gran influencia en la proliferación de los microorganismos y, por lo tanto, afecta indirectamente a la capacidad de almacenamiento de las materias primas y los productos finales. La calidad uniforme solo es posible con medidas precisas durante el proceso. Esta medida se realiza con el Eco KF Titrator de Metrohm para harina, masa y productos horneados.
- AN-N-006Cloruro, nitrato, fosfato, sulfato y oxalato en patatas desecadas
Determinación de cloruro, nitrato, fosfato, sulfato y oxalato en patatas desecadas, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad directa.
- AN-NIR-104Análisis de granos de café verde por espectroscopía de infrarrojo cercano
La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) es un método analítico rápido y sin productos químicos para el análisis simultáneo de la densidad, la actividad del agua y la humedad de los granos de café verde.
- AN-NIR-105Análisis de café tostado mediante espectroscopia de infrarrojo cercano
La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) es una tecnología analítica alternativa, rápida y sin químicos, para el análisis de cafeína y humedad en granos y posos de café tostados.
- AN-NIR-111Índice de yodo, FFA, índice de refracción y composición de ácidos grasos en aceites comestibles
La espectroscopia de infrarrojo cercano puede determinar rápidamente múltiples parámetros de calidad del aceite comestible simultáneamente sin preparación de la muestra, como se muestra en esta nota de aplicación.
- AN-NIR-116Determinación del índice de yodo en aceites de fritura con espectroscopia NIR
El control del índice de yodo en las mezclas de aceites comestibles es crucial para producir aceites vegetales con las propiedades deseadas. Esta nota de aplicación muestra las ventajas de utilizar el analizador de líquidos NIRS DS2500 de Metrohm para el control de calidad en laboratorios alimentarios.
- AN-O-041Ácido maleico y ácido kójico en féculas mediante la detección de UV/VIS según la cromatografía de exclusión iónica
La detección de ácido maleico en alimentos asiáticos provocó la retirada de muchos alimentos amilíferos, ya que el consumo de ácido maleico puede provocar problemas en los riñones a largo plazo. El ácido kójico cíclico, en cambio, en Asia está permitido como aditivo en los alimentos y los cosméticos, en los primeros para conservar y en los segundos para blanquear. En esta nota se describe la determinación conjunta en un único análisis.
- AN-P-015Separación de polisacáridos (inulina)
Separación de polisacáridos con número creciente de unidades de inulina, usando elución de gradiente y detección amperométrica pulsada.
- AN-P-028Polisacáridos en almidón de patata
Determinación de polisacáridos (n unidades de glucosa) en almidón de patata usando la detección amperométrica pulsada y un gradiente de alta presión.
- AN-P-029Polisacáridos en un extracto de plantas
Determinación de polisacáridos (n unidades de glucosa) en extracto de plantas usando la detección amperométrica pulsada y un gradiente de alta presión.
- AN-P-044Glucosa, fructosa y sacarosa en plátanos mediante detección amperométrica pulsada
Desde un punto de vista fisiológico y nutricional, los plátanos son ricos en minerales y en vitaminas A y C. El proceso de madurez de los plátanos empieza justo después de la cosecha si están compuestos de un 20-25 % de almidón y de un 1 % de azúcar. Si los plátanos están amarillos y ya muestran algunos puntos marrones, están maduros y la relación cuantitativa es inversa.
- AN-P-075Derivados de glucosa y maltosa separados en una columna Metrosep Carb 2 aplicando un gradiente de flujo
La maltodextrina es un polisacárido compuesto de unidades de glucosa. Las maltodextrinas se clasifican como equivalentes de la dextrosa (DE, por sus siglas en inglés; con DE = 3–20). Esta aplicación muestra la determinación de glucosa (DE = 1), maltosa (DE = 2) hasta maltoheptaosa (DE = 7). La separación se lleva a cabo en una columna Metrosep Carb 2 - 250/4,0 con detección amperométrica pulsada (PAD, por sus siglas en inglés) posterior.
- AN-P-079Fácil extracción de carbohidratos en la pasta italiana aplicando detección amperométrica pulsada
La pasta italiana cocida consiste en alrededor de un 30% de carbohidratos, principalmente almidón. Los azúcares son solubles en agua y, por lo tanto, la mayoría de ellos son extraídos en el agua de cocción. Esta aplicación identifica y cuantifica los azúcares extraíbles tras la extracción en agua de la pasta a 60 °C.
- AN-PAN-1061Detección en línea de adulteración de harina de trigo por espectroscopia NIR
La adulteración en la industria alimentaria es una preocupación importante debido a los riesgos potenciales para la salud y los cambios en la calidad y nutrición del producto. Detectar dicha adulteración es un desafío, sin embargo, para garantizar productos de alta calidad, las mediciones precisas durante el proceso de fabricación son esenciales para identificar cualquier contaminación en las materias primas y los productos finales. Esta nota de aplicación de proceso detalla el análisis en línea de almidón de patata en el proceso de fabricación de harina de trigo con un analizador NIR 2060 de Metrohm Process Analytics.
- AN-R-011Estabilidad a la oxidación de pasta instantánea
La pasta instantánea se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta pasta se fríe en el proceso de producción, lo que permite al consumidor prepararla más rápidamente. La pasta instantánea puede ponerse rancia debido al alto contenido en grasa (hasta un 22 %). El 892 Professional Rancimat determina la estabilidad a la oxidación de la pasta instantánea frita sin extracción previa de la grasa.
- AN-R-012Estabilidad a la oxidación de diversos alimentos sólidos
El 892 Professional Rancimat puede usarse para determinar la estabilidad a la oxidación de grasas en alimentos sólidos que no se derriten, como cacahuetes, almendras, patatas fritas normales y de bolsa, y bollería. La determinación puede efectuarse directamente con la muestra triturada sin extracción previa de grasa.
- AN-R-014Estabilidad a la oxidación del aceite de almendras dulces
La oxidación del aceite de almendras dulces puede producirse con el tiempo, afectando a sus características organolépticas. Esta Nota de Aplicación describe la determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación del aceite de almendras dulces utilizando el 892 Professional Rancimat.
- AN-R-024Estabilidad a la oxidación del té: determinación rápida de la estabilidad a la oxidación sin preparación de muestras
La estabilidad a la oxidación es un parámetro importante que define la calidad del té. También proporciona información sobre la estabilidad a largo plazo de los antioxidantes incluidos de forma natural y, en consecuencia, sobre la estabilidad del producto. Sin embargo, el té no se puede medir directamente con el método Rancimat, ya que no se obtiene ningún tiempo de inducción evaluable. El motivo es que no se forma ningún producto de oxidación medible. Sin embargo, utilizando polietilenglicol (PEG) como material portador, muchas de estas muestras pueden medirse de forma directa y reproducible sin necesidad de preparación de la muestra. Esto se debe a los antioxidantes presentes de forma natural en la matriz de la muestra, que estabilizan el tiempo de inducción del PEG. Por lo tanto, el tiempo de inducción puede relacionarse directamente con la estabilidad a la oxidación de la muestra.Con el 892 Professional Rancimat se puede realizar una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación. En esta Application Note se determina de esta manera la estabilidad a la oxidación de diferentes tés. Encontrará más información sobre el método Rancimat en el sitio web de Metrohm.
- AN-R-025Estabilidad a la oxidación del café: determinación rápida de la estabilidad a la oxidación sin preparación de muestras
La frescura, así como el olor y el sabor del café dependen, entre otras cosas, del contenido de antioxidantes. El contenido de antioxidantes es crítico para establecer un precio de venta al público y, por lo tanto, es de gran interés para los fabricantes y distribuidores determinarlo. Típicamente, este parámetro se determina mediante pruebas de almacenamiento a largo plazo. La estabilidad a la oxidación ofrece un método rápido y alternativo que puede definir la calidad del café.Con el método Rancimat modificado, la estabilidad a la oxidación del café se puede determinar de forma rápida y fiable. La muestra se analiza junto con polietilenglicol (PEG). Los antioxidantes presentes en la matriz de la muestra estabilizan el tiempo de inducción del PEG. Por lo tanto, el tiempo de inducción puede relacionarse directamente con la estabilidad a la oxidación y el contenido de antioxidantes de la muestra.Esta Application Note demuestra la viabilidad del método Rancimat modificado. Con el Rancimat 892 Professional es posible una determinación reproducible y precisa de la estabilidad a la oxidación de diferentes cafés.
- AN-R-033Determinación del contenido de antioxidantes con PEG como material portador.
Los niveles más altos de antioxidantes significan una mayor viabilidad del producto. El 892 Professional Rancimat determina el contenido de antioxidantes en muchos productos mediante un método de regresión lineal.
- AN-R-035Estabilidad a la oxidación de especias y condimentos con el método PEG
El procesamiento degrada los niveles de antioxidantes en las especias. El Rancimat profesional 892 determina la estabilidad a la oxidación con el método PEG según AOCS Cd 12b-92 e ISO 6886.
- AN-RS-039Detección de trazas de acetamiprid en pasas
En esta nota de aplicación, MISA (Metrohm Instant SERS Analyzer) de Metrohm Raman sobresale en la detección del pesticida acetamiprid en pasas de uva comercializadas. MISA es una alternativa viable a las pruebas analíticas de laboratorio en la búsqueda de evitar que los alimentos contaminados lleguen y dañen a los consumidores.
- AN-S-095Determinación de sulfuro en polvo de jengibre usando la diálisis para la preparación de muestras
Determinación de sulfuro en polvo de jengibre, usando la cromatografía de aniones con detección de conductividad después de supresión química y diálisis para la preparación de muestras.
- AN-S-172Fosfito en un extracto de patatas
Determinación de fosfito en presencia de cloruro, nitrato, bromuro, nitrato y sulfato en un extracto de patatas mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química y preparación de muestras inline por medio de diálisis.
- AN-S-193Cuatro aniones en mosto de cerveza
Determinación de fluoruro, cloruro, fosfato y sulfato en mosto de cerveza mediante cromatografía de aniones y detección de conductividad después de supresión química.
