AN-K-029
Wasser in Gewürzen (Majoran, Muskat, Pfeffer)
Zusammenfassung
Bestimmung des Wassergehalts in Gewürzen mittels Karl-Fischer-Titration. Um das Wasser der Zellen freizusetzen, muss ein Hochfrequenz-Homogenisator eingesetzt werden.
AN-K-029