AN-K-029

香辛料の水分測定

概要

香辛料の水分含有量は、カールフィッシャー水分計により測定されます。細胞から水を放出させるために、高周波ホモジナイザーを使用する必要があります。

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// Food – spices

Oxidation stability of spices and seasonings with the PEG method

// EN ISO 6886 // AOCS Cd 12b-92 // 酸化安定性、熱安定性

Ion chromatography for food and beverage analysis

// AOAC 2016.14 // 食品 – 植物源 // 食品 – 甘味

Trace Detection of Toxic Dye in Saffron

// 塗料－染料、顔料、インク // 食品 – スパイス（香辛料） // 分光法（NIRS ラマン）

Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder

// 塗料－染料、顔料、インク // 食品 – スパイス（香辛料） // 着色剤 – 染料、顔料、塗料、インク

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