AN-R-012

各种固体食品的氧化稳定性

概要

892 Professional Rancimat 可用于测定固体非熔融食品例如花生、杏仁、薯片、饼干和薯条中所含脂肪的氧化稳定性。无需提前萃取脂肪，可直接使用磨碎的样品进行测定。

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// Food – plant sources

用近红外光谱分析烘焙咖啡和研磨咖啡

// Caffeine, nicotine, and other stimulants 咖啡因、尼古丁和其他興奮劑 // Moisture, water 濕度、水 // Food & beverage 食品與飲料

菜籽油和橄榄油中的碘值

// AOCS Cd 1d-92 // USP<401> // Chemical 化學品

食用油的皂化值

// Lipids, fats, oils, waxes 脂類、脂肪、油、蠟 // AOAC 920.160 // Chemical 化學品

用于食品和饮料分析的离子色谱法

// Food & beverage 食品與飲料 // AOAC 2016.14 // Food – plant sources 食品 – 植物來源

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