AB-085

分析果酱、果汁和蔬菜汁及其浓度

概要

本文介绍用于测定以下参数的分析方法：pH 值、可滴定总酸度、灰分碱度、甲醛数值、总亚硫酸，氯化物，硫酸盐，钙和镁。这些方法适用于分析果酱、果汁和蔬菜汁及其浓度。

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// Food – plant sources// Food – sweets// Beverages – nonalcoholic

Sodium analysis by ion-selective electrode

// Dairy // Drinking water // pH Ion DO conductivity measurement pH 離子、溶氧量及電導度測定

用近红外光谱分析烘焙咖啡

// Caffeine, nicotine, and other stimulants 咖啡因、尼古丁和其他興奮劑 // Moisture, water 濕度、水 // Nonalcoholic beverages

用 PEG 法检测香料和调味品的氧化稳定性

// EN ISO 6886 // AOCS Cd 12b-92 // Oxidation stability, thermostability 氧化安定性和熱安定性

使用离子选择电极检测食品中的钠含量

// Food – dairy 食品 – 乳製品 // pH Ion DO conductivity measurement pH 離子、溶氧量及電導度測定 // AOAC 976.25

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