Jonkromatografi för exempelvis kolhydratanalys
4 nya applikationsnoter om anjoner och katjoner i öl, organiska syror i vin, kolhydrater i kaffe och GOS-analys i färska livsmedel
Apr 6, 2021
Nyheter
4 nya applikationsnoter om anjoner och katjoner i öl, organiska syror i vin, kolhydrater i kaffe och GOS-analys i färska livsmedel
Metrohm stödjer livsmedels- och dryckesindustrin med fyra applikationer som använder jonkromatografi med pulsad amperometrisk detektion (PAD) för helautomatisk bestämning av flera GOS (β-galaktooligosackarider) och kolhydrater i färska livsmedel respektive snabbkaffe, nyckeljoner och katjoner i öl och organiska syror i vin.
Livsmedel kan vara svåra matriser att analysera. Matriserna är ofta fasta och många är vätskor som innehåller partiklar vilka utgör en utmaning för alla typer av kromatografiska metoder. Samtidigt kräver föreskrifterna att livsmedelsindustrin följer ett flertal normer och standarder. Jonkromatografi från Metrohm med automatiserad provberedning inline (t.ex. ultrafiltrering, dialys och matriseliminering inline) handskas med matrisutmaningarna mycket effektivt.
Dessutom gör jonkromatografi det möjligt att bestämma flera liknande föreningar (t.ex. olika kolhydrater) med en enda analys i enlighet med de senaste AOAC-standarderna. Applikationer utvecklade av Metrohm som exemplifierar effektiviteten och mångsidigheten hos jonkromatografi med provpreparering inline är:
- Kvalitetsmärkning av nya livsmedel - Förbättring av AOAC 2001.002: GOS-analys med IC-PAD
- Kvalitetssäkring av snabbkaffe - Bestämning av kolhydrater med IC-PAD enligt AOAC 996.04 och ISO 11292
- Anjoner och katjoner i öl - Effektivisering av dryckesanalys med jonkromatografi
- Bedömning av vinkvalitet med IC - Organisk syraanalys med konduktivitetsdetektering