Kromatografi ion untuk analisis karbohidrat dan banyak lagi
4 Catatan Aplikasi baru tentang anion dan kation dalam bir, asam organik dalam wine, karbohidrat dalam kopi, dan analisis GOS dalam makanan baru
Apr 6, 2021
News
Metrohm dengan bangga mendukung industri makanan dan minuman dengan 4 aplikasi yang memanfaatkan kromatografi ion dengan pulsed amperometric detection (PAD) untuk penentuan otomatis berbagai GOS (β-galactooligosaccharides) dan karbohidrat dalam makanan baru dan kopi instan, masing-masing, anion kunci dan kation dalam bir, dan asam organik dalam wine.
Bahan makanan adalah matriks yang sulit untuk dianalisis karena matriks seringkali padat dan banyak cairan mengandung partikel yang menjadi tantangan bagi semua jenis metode kromatografi. Pada saat yang sama, regulasi mewajibkan industri makanan dan minuman untuk mematuhi berbagai norma dan standar. Kromatografi ion Metrohm dengan preparasi sampel sebaris otomatis (misalnya, ultrafiltrasi sebaris, dialisis sebaris, eliminasi matriks sebaris) mengatasi tantangan matriks paling efektif.
Selain itu, kromatografi ion memungkinkan untuk menentukan beberapa senyawa serupa (misalnya, berbagai karbohidrat) dengan analisis tunggal yang sesuai dengan standar AOAC terbaru. Aplikasi Metrohm yang menunjukkan efisiensi dan keserbagunaan kromatografi ion dengan Metrohm Inline Sample Preparation (MISP):
- Label kualitas makanan baru - Perbaikan pada AOAC 2001.002: Analisis GOS dengan IC-PAD
- Jaminan kualitas kopi instan - Penentuan carboydrate gratis dan total dengan IC-PAD sesuai dengan AOAC 996.04 dan ISO 11292
- Anion dan kation dalam bir - Memperlancar analisis minuman dengan kromatografi ion
- Menilai kualitas anggur dengan IC - Analisis asam organik menggunakan deteksi konduktivitas yang ditekan