AN-T-196
2020-10
Dosage de la vitamine C
Analyse rapide et précise conformément à l'USP <580>.
Résumé
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique ou d'acide L-ascorbique, est un nutriment essentiel qui participe à la réparation des tissus et à la production enzymatique de certains neurotransmetteurs. Il est nécessaire au fonctionnement de plusieurs enzymes et à la performance immunitaire, et c'est également un antioxydant important. Ce nutriment est présent dans de nombreux aliments et est souvent utilisé comme complément alimentaire.
Le chapitre général <580> de l'USP décrit une technique de titrage pour déterminer le dosage de la vitamine C sous forme d'acide ascorbique, d'ascorbate de sodium et d'ascorbate de calcium déshydraté, ou de leur mélange dans les formes de dosage finies telles que les gélules, les comprimés et les suspensions orales
Cette note d'application démontre la détermination de la vitamine C dans les comprimés de vitamines hydrosolubles. La méthodologie peut également être appliquée aux comprimés de vitamines ou de minéraux solubles dans l'huile, ainsi qu'aux capsules de vitamines ou de minéraux solubles dans l'huile et dans l'eau.
Échantillon et préparation de l'échantillon
La méthode est démontrée pour les comprimés de vitamines hydrosolubles.
Plusieurs comprimés sont pesés avec précision et broyés en une fine poudre. Une partie est transférée dans une fiole jaugée, à laquelle sont ajoutés de l'acide métaphosphorique et de l'acide acétique. Après dissolution, la fiole jaugée est remplie d'eau exempte de dioxyde de carbone jusqu'à la marque.
Experimental
Cette analyse bivoltamétrique est réalisée sur un système Titrando 905 équipé d'un agitateur magnétique et d'une électrode double à feuille de Pt pour l'indication.
A une quantité raisonnable d'échantillon préparé, on ajoute de l'acide métaphosphorique, de l'acide acétique et de l'eau exempte de dioxyde de carbone. La teneur en vitamine C est ensuite titrée par rapport au dichlorophénol-indophénol jusqu'au premier point d'équivalence.
Une analyse à blanc est effectuée de la même manière.
Résultats
L'analyse montre des résultats acceptables et reproductibles et des courbes de titrage bien définies. Pour le comprimé de vitamine hydrosoluble testé, une teneur en vitamine C de 97,7 % (n = 6, SD(rel) = 0,23 %) est obtenue, ce qui est conforme aux critères USP de 90-150 %. Un exemple de courbe de titrage est présenté à la figure 2.
Conclusion
Après la préparation de l'échantillon, la détermination de la vitamine C dans les capsules ou les comprimés de vitamines peut être effectuée efficacement à l'aide d'un autotitrateur Metrohm. Une détermination rapide et précise selon USP <580> est possible.
Remarques
Cette méthode convient également aux échantillons tels que :
- Capsules de vitamines solubles dans l'huile et dans l'eau
- Vitamines solubles dans l'huile et dans l'eau, solution orale
- Comprimés de vitamines solubles dans l'huile et dans l'eau
- Capsules de vitamines et de minéraux solubles dans l'huile et dans l'eau
- Vitamines et minéraux solubles dans l'huile et dans l'eau en solution orale
- Comprimés de vitamines et de minéraux solubles dans l'huile et dans l'eau
- Capsules de vitamines hydrosolubles
- Comprimés de vitamines hydrosolubles
- Capsules hydrosolubles de vitamines et de minéraux
- Comprimés hydrosolubles de vitamines et de minéraux
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