Prospectus : titrage thermométrique - la détermination du sodium directe, rapide et économique

Les consommateurs autant que les administrations de sécurité des produits alimentaires exigent une analyse précise de la teneur en sodium des aliments et des produits alimentaires. Mais les méthodes de mesure directe de la teneur en sodium sont non seulement très coûteuses, mais également longues à réaliser. C'est pourquoi l'analyse est souvent effectuée indirectement à l'aide de la teneur en chlorure : il s'agit d'un procédé qui peut donner des résultats particulièrement imprécis. Grâce au 859 Titrotherm, Metrohm propose ici une alternative plus favorable. Le titrage thermométrique est un procédé rapide et peu coûteux pour déterminer directement et avec précision la teneur en sodium dans les aliments.