Détermination du lactate de sodium

Le lactate de sodium est une forme saline de l'acide lactique utilisée dans les denrées alimentaires, les cosmétiques, le papier, les vêtements, les biopolymères et en médecine. Comme il est utilisé dans de nombreuses industries réglementées, une détermination précise de la teneur en lactate est nécessaire et est déjà couverte par plusieurs normes. Une monographie exemplaire de la pharmacopée américaine (USP) permet d'obtenir des précisions élevées et des courbes de titrage bien définies, mais elle utilise des réactifs de titrage et des solvants plus coûteux que nécessaire. Cette méthode USP nécessite une détermination à blanc, de l'acide acétique glacial et de l'anhydride acétique comme solvants, et une solution d'acide perchlorique dans de l'acide acétique comme réactif de titrage.

En comparaison, la méthode modifiée présentée par Metrohm nécessite un mélange 1:1 d'eau et d'acétone et utilise de l'acide chlorhydrique aqueux comme réactif de titrage, ce qui se traduit par une réduction des coûts estimée à 40 % par titrage par rapport à la méthode USP (USP-NF 2021, Issue 2). En outre, le temps nécessaire pour chaque analyse est réduit à seulement 12 % de la méthode USP (sans compter la détermination du blanc).

Cette note d'application présente les deux méthodes de détermination de la teneur en lactate et montre les résultats obtenus sur un système OMNIS.

Le lactate de sodium solide (300 mg) est dissous dans 100 ml d'eau désionisée.

USP: Un échantillon équivalent à 300 mg de lactate est pesé avec précision et dissous dans un mélange 5:1 d'anhydride acétique et d'acide acétique glacial. L'échantillon est laissé au repos pendant 20 minutes. Des échantillons vierges sont également préparés.

Metrohm: Diluer un échantillon équivalent à 300 mg dans un mélange 1:1 d'acétone et d'eau.

Les deux méthodes de détermination du lactate donnent des résultats comparables. La méthode USP est plus lente et plus coûteuse, mais l'EP obtenu présente un saut de potentiel et un ERC plus élevés. Cependant, la méthode donne un deuxième EP après cette région qui n'est pas lié au lactate de sodium. La méthode Metrohm modifiée est plus rapide et moins coûteuse, mais les taux de récupération sont légèrement inférieurs et la PE est moins prononcée. Contrairement à la méthode USP, la méthode Metrohm ne présente pas de deuxième EP et est donc également moins ambiguë.