AN-P-055
Laktoserückstände in "laktosefreier" Milch
Zusammenfassung
Laktoseintoleranz bedeutet, dass Laktose nicht verdaut werden kann. Laktose ist in Milch und Milchprodukten enthalten. "Laktosefreie Milch" wird nach Inline-Dialyse analysiert. In der untersuchten Milchprobe konnte keine Laktose nachgewiesen werden. Das Chromatogramm der aufgestockten Probe entspricht dem für laktosefreie Milch geltenden Grenzwert von 100 mg/L. Die Trennung wird auf der Säule Metrosep Carb 2 - 150/4.0 durchgeführt.
