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AB-191

通过极谱法对半胱胺酸和胱胺酸同时进行测定


概要

在生物样本(例如,牛奶、羊毛等等)降解后,了解半胱胺酸/胱胺酸的比例,通常是很重要的。本 应用简报 描述了通过极谱法同时测定两种氨基酸。测定是通过 DME(滴汞电极)在高氯酸溶液中进行的。有高含量蛋白质的样本,则需要在碱性溶液中进行测定。

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// Food – dairy// Biological substances