Microbiologia
Aplicações excepcionais da microbiologia rápida: Esterilidade alimentar, Deteção e confirmação de agentes patogénicos em 24 horas: BacTrac/RiboFlow, Microbiologia em lacticínios e queijo, Microbiologia em cosméticos, Microbiologia em produtos cárneos, Esterilidade em produtos farmacêuticos...
Microbiologia rápida - Os sistemas de análise rápida SY-LAB poupam tempo e dinheiro e permitem uma maior produtividade do seu laboratório de microbiologia.
Microbiologia rápida Bactrac
Microbiologia rápida na indústria: benefícios e aplicações
A microbiologia rápida é uma ferramenta essencial na indústria, uma vez que permite detetar e avaliar a presença de microrganismos de uma forma ágil. De seguida, vamos explorar as suas vantagens e aplicações específicas:
Controlo de qualidade na produção alimentar
A deteção rápida de agentes patogénicos nos alimentos é crucial para garantir a segurança alimentar.
Permite que os produtos sejam lançados mais rapidamente no mercado, reduzindo o tempo de espera e os custos associados.
Indústria farmacêutica:
No fabrico de medicamentos, a microbiologia rápida ajuda a identificar contaminantes bacterianos ou fúngicos em matérias-primas e produtos acabados.
Facilita a tomada de decisões para manter a qualidade e a eficácia dos medicamentos.
Monitorização ambiental:
A avaliação rápida da qualidade microbiológica da água e do ar é fundamental para cumprir os regulamentos ambientais.
Permite uma resposta imediata a potenciais riscos para a saúde pública.
Diagnóstico clínico:
Nos hospitais e laboratórios, a microbiologia rápida acelera a identificação de agentes patogénicos causadores de infecções.
Com os sistemas de microbiologia rápida SY-LAB, o tempo de obtenção de resultados é significativamente reduzido, permitindo uma libertação muito mais rápida dos produtos fabricados.
- Com 64 posições de medição individuais e 2 zonas de temperatura diferentes por instrumento, o BacTrac é capaz de realizar todas as tarefas necessárias para a identificação de agentes patogénicos causadores de infecções.
Microbiologia automatizada
Com o robot de pipetagem AMP-6000® APS, os meios nutritivos especiais AmpMedia são colocados em placas de microtitulação estéreis de 96 poços e as amostras são automaticamente aplicadas e diluídas. Podem ser processadas até 8 amostras por teste para 1 parâmetro, ou até 4 amostras para o teste combinado para 2 parâmetros cada.
- Os tempos de processamento são coordenados de modo a que amostras adicionais possam ser preparadas em paralelo para a execução seguinte.
- Todos os protocolos para as diferentes aplicações são armazenados no software e podem ser facilmente atribuídos.
- Após a aplicação da amostra, as placas de microtitulação são seladas com uma tampa esterilizada e incubadas em incubadoras padrão durante 24 a 48 horas.
- As amostras e as placas de microtitulação são ligadas entre si por um sistema de código de barras para evitar confusões.
Descubra a microbiologia rápida automatizada
Medidor de atividade da água (aw)
Conceito de atividade da água
A atividade da água (aw) é uma medida que indica a disponibilidade de água num produto ou substância, em comparação com a disponibilidade de água pura à mesma temperatura e pressão.
Origem e significado
A atividade da água tem origem na necessidade de compreender como a disponibilidade de água afecta a estabilidade e a qualidade dos produtos alimentares e outros materiais. O seu desenvolvimento está relacionado com a ciência alimentar e a microbiologia.
Importância na indústria alimentar
Na ciência alimentar e na microbiologia, o conceito de atividade da água refere-se à medição da disponibilidade de água que influencia a capacidade de crescimento e sobrevivência dos microrganismos, bem como a estabilidade dos produtos alimentares. A medição e o controlo da atividade da água são cruciais na indústria alimentar, uma vez que afectam a segurança e a qualidade dos alimentos. Um controlo inadequado pode levar ao crescimento de microrganismos patogénicos, enquanto que níveis demasiado elevados podem causar deterioração.
Exemplo de influência na conservação de alimentos
Um exemplo prático de como a atividade da água influencia a conservação dos alimentos é o facto de a desidratação ou a embalagem a vácuo poderem reduzir a atividade da água e prolongar o prazo de validade dos alimentos.
Desafios na medição exacta
Medir com precisão a atividade da água em diferentes produtos apresenta desafios devido à variabilidade.
Descubra os medidores de atividade aquática
