Applications
- AN-P-055Résidus de lactose dans le lait "sans lactose"
L'intolérance au lactose se traduit par une impossibilité de digérer le lactose, présent dans le lait et les produits laitiers. Du "lait sans lactose" est analysé après une dialyse inline. Dans les échantillons de lait analysés, aucun lactose n'a pu être déterminé. Le chromatogramme de l'échantillon après dopage correspond à la valeur limite applicable au lait sans lactose qui est de 100 mg/L. La séparation est réalisée sur la colonne Metrosep Carb 2 - 150/4,0.
- AN-P-089Lactose intolerance and reliance on accurate food labels
Worldwide, milk and dairy products are vital sources for human nutrition. A major component and energy source in dairy products is lactose. To efficiently metabolize lactose, the enzyme lactase is indispensable. However, globally nearly 70% of the population is lactose intolerant and they have difficulties to digest lactose. Lactose malabsorption leads to numerous gastrointestinal and extra-intestinal symptoms and other complaints with varying extents. Therefore, consumers rely on accurate food labels and for manufacturers appropriate sensitive analytical techniques are a must to comply with these demands. Ion chromatography with pulsed amperometric detection (IC-PAD) enables the determination of very low lactose contents. Validation according to AOAC requirements shows the high sensitivity and reliability of this method as a routine analysis.
- AN-P-063Mannitol, rhamnose, lactulose et lactose dans le sérum sanguin par détection ampérométrique pulsée (PAD)
Le test de perméabilité intestinale au lactulose-rhamnose (L/R) sert à diagnostiquer un dysfonctionnement de la perméabilité intestinale. Ce test détermine le mannitol, le rhamnose, le lactose et le lactulose en même temps que le taux de sucre dans le sang comme le glucose, le galactose et le saccharose. Cette Application Note présente l'analyse d'un échantillon de plasma sanguin enrichi des quatre sucres précités.Mot-clé : Hyperperméabilité intestinale ou Leaky Gut Syndrome
- AN-P-073Glucose et galactose dans une solution à 2 % de lactose par la détection ampérométrique appliquant Empower 3.0
Cette Application Note montre la détermination du glucose et du galactose dans une solution à 2 % de lactose. La séparation est réalisée sur une colonne Hamilton RCX-30 - 250/4,6 par application de la détection ampérométrique pulsée (PAD) sur une électrode en or. Empower 3.0 assure la commande de l'instrument, l'acquisition des données et leur traitement à l'aide du Metrohm IC Driver 2.0 pour Empower.
- AN-P-077Preuve de concept pour la détermination du lactose et de ses dérivés ainsi que de l'acide sialique* dans des bouillons de fermentation
La séparation du lactose, de l'acide lactobionique, de l'acide sialique*, du 6’-sialyllactose et du 3’-sialyllactose est présentée en tant que preuve de concept (démonstration de faisabilité) pour le contrôle de ces composés dans les procédés de fermentation d'un produit pharmaceutique. Le critère d'acceptation d'une résolution minimale des pics (< 1,3) est atteint. La séparation est réalisée sur une colonne Metrosep Carb 2 - 250/4,0 avec détection ampérométrique pulsée subséquente.
- AN-C-179Cations et acide lactique dans la poudre de lactosérum en appliquant deux mécanismes de séparation dans la même analyse
Le lactosérum est le liquide issu de la production de fromage. Il est principalement utilisé comme aliment ou encore comme complément alimentaire sous forme de boisson ou de poudre. Cette application détermine l'acide lactique ainsi que les cations en une seule détermination. La colonne Metrosep C 6 - 250/4,0 sépare le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium par échange ionique. Elle agit aussi comme une colonne à exclusion d'ions, qui sépare l'acide lactique. L'acide lactique et les cations peuvent tous deux être déterminés au cours de la même analyse en appliquant une détection de conductivité directe. Alors que les cations éluent généralement sous forme de pics négatifs, le pic de l'acide lactique est un pic positif précoce. MagIC Net montre les deux dans la direction positive habituelle.
- AN-P-065Sucre et alcools de sucre en plus du sucrose et du cellobiose
Cette Application Note décrit la séparation de l'inositol, du mannitol, du glucose, du xylose, du fructose, du lactose, du sucrose et du cellobiose sur une colonne du type Metrosep Carb 2 - 150/4,0 par détection ampérométrique pulsée (PAD).
- AN-P-088Quality testing for infant formula
- AN-P-087Quality labels for novel foods
This Application Note presents an update to the standard AOAC method for total GOS determination in foodstuffs.
- EB-003Ion chromatography for food and beverage analysis
Efficiently analyze food products with ion chromatography (IC). Discover its robust applications in quality control for beverages, food additives, and dairy.
